Vinsmagning - Rødvin
Vil du finde den perfekte vin til middagen eller lære lidt mere om vin?
Per Pallesen og Tim Vollerslev fortæller her om forskellige rødvine.
Klik på symbolet fuld skærm, hvis du vil se filmen i stort format.
| Albaruta Di Montefalco Vinen er fremstillet på 100% Sagrantino druer fra Umbrien. Farven er rubinrød med violet tone. Duften er frugtkrydret af eg og vanille, lakrids og svesker. Smagen er tør og saftig frugtkrydret af tørrede søde bær og lakrids. God til krydrede kødretter og lagrede oste. Bør iltes inden servering. |
|
| Palo Alto Reserva Vinen er et blend af 3 druer, hhv. Cabernet Sauvignon, der bidrager til vinen med en intens smag af solbær, flettet med brombær og krydderi fra Shirazdruen. Carmenere bidrager i denne vin med balance og en behagelig blød fylde. Lagret 7 mdr. på fad. Fin til fyldige kødretter. |
|
| Adobe Carménère Fremstillet på økologisk dyrkede druer. Vinen er klar rubinrød, og duften domineret af røde bær og krydrede toner. Smagen er blød og velafbalanceret. Den er ret fyldig, med et lille touch eg der er i fin balance med frugten. Til de markante retter med kød, gerne grillet. |
|
| Diablo Carménère Druerne kommer fra Rapel Valley. Vinen er dyb rød, med blomme og solbær, samt chokolade og lidt kaffen. Smagen er kendetegnet ved mørke blommer og krydderier. Nyd vinen til ikke for kraftige kødretter, til vegetariske retter, samt modne oste. |
|
| Diablo Cabernet Sauvignon Dybrød vin med en bæraroma med snert af tobak og ceder. Smagen er fast og koncentreret med frugt og blød tørhed. Harmonisk eftersmag med antydning af kaffe, lakrids og "toast" fra lagringen. Fin til stege af okse- el. dyrevildt, og bøfretter, samt til ikke for stærke, modne oste. |
|
| Don Melchor Cabernet Sauvignon Druerne dyrkes på udvalgte marker og håndplukkes. Vinen lagres 15 mdr. på franske egefade. Dybrød farve, duft med chokolade, modne blommer og et strejf mint, solbær og vanille. Til de store retter med det bedste dyrevildt eller oksekød. |
|
| Mevita Vino Rosso Flot rubinrød farve og duft af blommer og kirsebær. Smagen er fyldig og saftfuld af blommer, hindbær og kirsebær. Eftersmagen er lang og behagelig. Fin til fyldige kødretter og lagrede oste. |
|
| Jairo Rosso, Villa Annaberta Mosten til Jairo har gæret på kvaset fra Canaja i 10 dage, hvilket giver stor koncentration og højere alkohol. Farven er mørk rubinrød, og duften fyldig af modne og krydrede frugter. Smagen er fyldig og dejlig blød. Fin til bl.a. kødretter, orientalsk mad og fuldfede oste. |
|
| AP Rosso Ap Rosso er intens rubinrød og duften er krydret af vanille, krydderier, mørke modne bær, især solbær og blommer. Smagen er fyldig med masser af saftig og moden frugt. Nydes til saftige bøffer, kraftige stegeretter af krydret lamme-, kalve- el. oksekød, vildt el. til lagrede oste. |
|
| Canaja, Villa Annaberta Druerne har ligget og tørret inden presning, og vinen er lagret 12 mdr. på egefade. Farven er mørk rubinrød. Duften er frugtrig af brombær og hindbær, og smagen krydret med peber og modne frugter. God til lidt kraftigere kødretter, fyldige pastaretter og oste. |
|
| Ripasso Pagus Bisano Farven er mørk rubinrød. Duften er frugtkrydret af modne frugter med svag vanille tone. Smagen er tør med kompleks frugtsmag og god fylde, og der er en god lang og koncentreret eftersmag. Fin til mellemfyldige stegeretter, pastaretter samt fuldfede oste. |
|
| Amarone Villa Annaberta Farven er granatrød. Duft og smag er frugtkrydret med blommer og svesker. God til krydrede grillede og stegte kødretter, vildt med fyldige saucer og modne oste. |
|
| Ravenswood Zinfandel Duften er krydret, med en smule hindbær. Smagen er præget af mørke kirsebær, mint og vanille, med en stringent og fast afslutning. Den kraftige men venlige vin anbefales til pasta, fjerkræ, men også til retter med rødt kød. Den kan godt magte kraftige retter. |
|
| La Mascota Malbec Denne Malbec har lagret 15 mdr. på fad, og har i duften især toner af mørke modne bær og vanille, med en snert lakrids. Denne fyldige vin vil gå fint med grillede retter af især rødt kød, gerne krydret, eller til kraftige oste. |
|
| Terrunyo Carmenere Vinen har lagret 19 mdr. på fransk eg. Den er klar dybrød, med toner af chokolade, og krydderier. Smagen er kraftfuld, elegant, med en behagelighed blødhed i munden. Nydes til rødt kød, pasta og modne oste. Nydes op til 5 år fra høst. |
|
| Ripasso Superiore Villa Annaberta Farven er mørk rubinrød. Duften er frugtkrydret af især solbær. Smagen er tør, saftig og blød med en god behagelig fylde. Vinen er drikkemoden nu og passer til krydrede grillede og stegte kødretter, fyldige pasteretter og oste. |
|
| Tintara Shiraz Vinen har en flot duft af morbær, der fletter fint sammen med toner af chokolade og kaffe. Den fyldige vin har en flot smag af moden frugt, lidt læder, pakket flot ind i en moden garvesyre. Nyd vinen til lammekød, osso bucco, eller andre krydrede retter. |
|
| Spier Vintage En flot sydafrikansk vin. Vinen er intens rubinrød i farven med en svag violet kant. Smagen er saft- og kraftfuld af ung og frisk frugt, med krydret tone af vanille og lakrids, fra de 16 md.på fad. Gode stege af okse, svin el. lam. |
|
| Amarone Pagus Bisano Farven er intens rubinrød. Duften er krydret og koncentreret af modne frugter med vanille tone. Smagen er kraftfuld og koncentreret af modne frugter som rosiner, blommer og figner. Der er en god lang og sødlig eftersmag. Anbefales til kraftige middagsretter og fuldfede oste. |
|
Se anmeldelserne af hvidvin her
Se anmeldelserne af andre vine her
SuperBrugsen · Roskildevej 65 · 2620 Albertslund
Telefon: 4386 4386 · Fax: 4386 3609
